幻の品種｢Ｚ１品種｣とは？
｢Ｚ１品種｣は40年前に国立茶業試験場で試験栽培されました。
しかし、土壌を選び、生育が難しく消えていった幻の品種です。
栗の香りに強い渋味｢Ｚ１品種｣の特徴
1煎目はコクのある味わいに、栗っぽい香りがするお茶と言われています。
2煎目は渋味を強く感じますが、後味はスッキリ爽やかな味わいです。
1煎目と2煎目で味わいの変わる不思議なお茶です。
渋味はお茶の中でもかなり強くなります。
渋いのが好き！という方は是非一度ご賞味ください。
Ｚ１品種：お勧めのお茶
Ｚ１品種は渋いお茶を飲んでみたい方にお勧めです。
以下にオススメのお茶を紹介します。
高級深蒸し煎茶：Ｚ１
Ｚ１は杉本園の中で一番渋いお茶かもしれません。
上記でも栗っぽい香りと書いてある様に風味も独特です。
飲む人を選び、｢凄い美味しかった！｣という人が居る一方、｢こんなお茶飲めるか！｣というお叱りを頂いたこともあります。
更に杉本園では肥料が入っていない分、より品種の特性をガツンと味わうことになります。
5月の新茶時期は強烈な渋味を味わえます。
8月以降にはお茶が熟成することで、渋味が段々と旨味に変化します。
Ｚ１の強烈な渋味を味わいたい方は新茶時期にご購入下さい。
農家から見た｢Ｚ１品種｣
杉本園では販売初年度から数多くの感想を頂きました。
ここまで数多くの感想を頂いたお茶は他にはありません💦
出来たての新茶はものすごく渋味が強く、｢コレは人を選ぶな～🤔｣と思いました。
しかし、7月頃から段々と旨味が強くなっていきました。
新茶時期に｢この渋味のあるお茶を探していたんだよ！｣と言っていた方が、｢凄くまろやかだったんだけど、これって前回と同じお茶？｣と言われるくらい別の味に変化していました。
杉本園のお茶は新茶時期は全体的に渋味が強いのですが、夏以降になると旨味が増える傾向にあるようです。
栽培は“土壌を選び生育が難しい”と言われるＺ１ですが、うちの畑は土が合っているのか、生育がもの凄く良いです！
隣にやぶきた品種を植えているのですが、明らかに生育スピードが違います。
5月の1番茶は、互いに同じくらいでしたが、夏の2番茶は生育が段違い！
Ｚ１の方が3倍以上のスピードで生育していきました！
そして、10月には上記の写真ほどの違いが出ました。
元の茶樹サイズはほぼ同じです。
新茶時期には頑固で渋味のある親父、夏には超元気なパリピになる不思議なＺ１品種！
気になる方は是非一度ご賞味ください🙏
